Cubettatrice Holac per Carni e Salumi, Formaggio
Cubettatrice
AUT 30
La cubettatrice per tutti i formaggi è holac AUT 30. Può cubettare mozzarella, tagliare petali di Grana, produrre julienne di Pecorino. E’ una cubettatrice versatile, può lavorare tutti i tipi di formaggio solo cambiando la testa di taglio, in cinque minuti! La cubettatrice AUT 30 è adatta a tagliare Parmigiano partendo dalla mezza forma. Non serve più il pretaglio della forma di Grana. Holac AUT 30 è la cubettatrice per forme di formaggio senza bisogno di pretaglio.
AUT 30 è la cubettatrice dotata di ghigliottina e cassetto mobile per il taglio del formaggio in blocchi o forme senza bisogno di pretaglio. E’ la cubettatrice ideale per tagliare forme di formaggio in julienne, tagliare Parmigiano Reggiano a cubetti o bocconcini di Grana Padano.
CARATTERISTICHE
- Cassetto di carico completamente stagno, con apertura per scolo acqua lavaggio;
- Ghigliottina idraulica per taglio eccedenze automatico;
- Parete igienica THC per separare la mozzarella julienne dagli scarti*;
- Idraulica ad alta velocità per ridurre i tempi morti durante il carico;
- Idraulica speciale per formaggi duri o difficili da tagliare come il Parmigiano;
- Controllo elettronico della velocità di taglio, per adattarsi alla velocità della linea;
- Sistema di lubrificazione automatico integrato;
- Gestione computerizzata con touch screen a colori, memorizzazione ricette;
- Finestra di ispezione sulla porta alla bocca d’uscita prodotto;
- Robustissime griglie di taglio per formaggio a cubetti, julienne, stick, bocconcini;
- Formati di taglio per tutti i tipi di formaggi.
* optional
