Oltre 40 anni di tecnologie per l’industria alimentare
da generazioni al fianco dell’industria alimentare
Chi siamo
Da oltre 40 anni Lazzari Equipment supporta l’industria alimentare con tecnologie progettate per migliorare resa, qualità ed efficienza produttiva.
La storia del nome Lazzari in questo settore inizia negli anni Settanta e, ancora oggi, selezioniamo le migliori tecnologie internazionali progettate per migliorare i processi produttivi dell’industria alimentare.
Nel corso degli anni abbiamo sviluppato una forte esperienza nelle applicazioni dedicate alla lavorazione industriale di carne, salumi, formaggi, pesce e prodotti pronti, collaborando con aziende che richiedono affidabilità, continuità produttiva e qualità costante del prodotto finale
Esperienza sul campo
L’esperienza maturata direttamente nelle produzioni industriali ci ha portato a specializzarci in lavorazioni specifiche come:
- pancetta cubettata sgranata
- lardello per mortadella e salame
- stick e petali di prosciutto cotto e formaggio grana
- julienne e topping di mozzarella per pizza
- taglio a peso fisso di carne e pesce
Queste applicazioni hanno contribuito a costruire nel tempo un know-how concreto e orientato ai processi produttivi reali.
Le nostre tecnologie
Lazzari Equipment propone soluzioni per diverse fasi della lavorazione alimentare:
- tempering e decongelamento industriale
- taglio e cubettatura
- porzionatura e pesatura
- separazione meccanica carne-ossa
- clippatrici e consumabili
- lavaggio e sanificazione industriale
- shelf-life e sicurezza alimentare
Collaboriamo con partner tecnologici internazionali selezionati per offrire tecnologie affidabili, innovative e integrate nelle moderne linee produttive.
«Riteniamo fondamentale mantenere un confronto continuo con i mercati internazionali e con le tecnologie più avanzate del settore alimentare.
Negli ultimi anni molte aziende italiane hanno rafforzato la propria competitività grazie all’apertura verso i mercati esteri e all’adozione di soluzioni produttive sempre più efficienti.
Anche Lazzari Equipment continua il proprio percorso di crescita collaborando con partner tecnologici internazionali, con l’obiettivo di portare nelle industrie alimentari italiane soluzioni innovative, affidabili e orientate al miglioramento delle performance produttive.»
