TRITACARNE E DENERVATORI PER LA SEPARAZIONE MECCANICA
DI CARNE SENZ’OSSO PER POLLAME

La gamma dei macchinari GD copre ogni esigenza produttiva con una serie di 9 macchinari per la denervatura e macinatura di carni varie con capacità da 100 Kg a 13.000 Kg ora.

Sono perfetti per la macinazione e denervatura della carne da materie prime (disossate) di pollame come ad esempio, ritagli di pollo e tacchino, ossa trasversali, carne disossata di cosce di tacchino o altri pezzi di carne di pollame.

Grazie alla azione molto delicata a bassa pressione:

• nessuna premacinazione necessaria anche su pezzi di carne di grandi dimensioni
• filtro aperto di serie o opzionale: protezione tramite un supporto chiuso con trasferimento attraverso una tubazione
• funzionamento continuo con basso consumo energetico
• Ingombro ridotto
• facilità d'uso per l'operatore

si ottiene una carne macinata molto bella, priva di nervi, con una resa ottimale, con elevate caratteristiche tecnologiche e un processo molto igienico.

Il profilo adattato della tramoggia e una rotazione a bassa velocità di tipo dinamico, preserva le caratteristiche della materia prima.
È stato sviluppato di serie un filtro con fori rotondi da 3 mm produrre una carne macinata di alta qualità.

Nello specifico le macchine LIMA GDM sono dotate di un sistema ad albero con braccia, che evita cavitazioni potendo così alimentare la tramoggia anche in grandi quantità.

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