DENERVATORI e DISOSSATORI PER LA SEPARAZIONE MECCANICA

DI OSSA, NERVI E TENDINI DA TAGLI DI CARNI MONDATE

La gamma di disossatori e denervatori LIMA copre ogni esigenza produttiva con una serie di 9 macchinari per la denervatura e disossatura di carni varie con capacità da 100 Kg a 10000 Kg ora.

I denervatori disossatori LIMA sono perfetti per la mondatura di stinchi bovini suini e trimming o carnette di tacchino, grazie ad un sistema brevettato che agisce molto delicatamente sui tagli di carne.

Grazie alla tecnologia brevettata a bassa pressione, riusciamo a produrre carne denervata di alta qualità con testate filtro a fori da 3mm che riproducono carne macinata molto simile alla carne prodotta con il tritacarne.

Grazie alla delicata azione a bassa pressione si riesce a:

• Denervare anche grossi tagli di carne senza alcun pretaglio
• Trasferimento igienico della carne denervata ottenuta tramite tubature chiuse
• Denervatura e disossatura continua dei tagli di carne con bassi consumi energetici
• Macchine denervatrici e dissosatrici di piccola dimensione e alta capacità produttiva
• Macchinari facili da usare, ergonomiche e molto affidabili

I macchinari LIMA DDM/DDSM sono dotate di un sistema di bracci anti-ponte/pre-rottura per disossare la carne, per l’alimentazione in grandi quantità nella tramoggia.

Macchine per la denervatura e disossatura di tagli di carne anche di grosse dimensioni, separazione da nervi e tendini per carni bovine, suine e avicole oltre alla disossatura meccanica di ossa suine, di ossa avicole e bovine, senza bisogno di frantumazione.

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