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TRITACARNE A DOPPIA COCLEA COMBIGRIND CG 300 & CG 300 Heavy Duty

Tritacarne universale per carne fresca e congelata a doppia coclea Scansteel CombiGrind CG 300 CombiGrind CG300 CG300HD

Tritacarne a doppia coclea, per tritare con la massima qualità blocchi di carne congelata e carne fresca utilizzando la stessa macchina, senza sostituire alcun pezzo.

Con il tritacarne CombiGrind CG 300 e CG 300 Heavy Duty si raggiungono risultati eccezionali per la qualità del trito che si ottiene. La qualità del taglio supera quella dei tritacarne tradizionali sia tritando carne fresca che blocchi di carne congelata, ed è versatilissimo poiché senza sostituire nessuna parte meccanica si può passare da una produzione all’altra in pochi attimi.

Vantaggi nell’utilizzo del tritacarne CombiGrind CG 300 e CG 300 Heavy Duty a doppia coclea:

  • Nessuna smelmatura del grasso.
  • Eccellente definizione della grana.
  • Macinatura perfetta sia a grana fine che grossolana.
  • Trito bellissimo sia utilizzando carne fresca che blocchi di carne congelata.
  • Minima separazione del grasso in fase di cottura, eccellente per la produzione di hamburger industriali e di alta qualità.
  • Migliore attitudine alla salagione e stagionatura, eccellente per la produzione di salami sia a grana fine che a grana grossa.

CARATTERISTICHE SALIENTI:

  • Realizzato completamente in acciaio inox AISI 304, telaio e traverse compresi.
  • Tritacarne dotato di serie di doppio inverter, uno per la regolazione della velocità della coclea di alimentazione e uno per la regolazione della coclea tritacarne.
  • La regolazione separata dei motori delle due coclee garantisce una portata costante con pressioni uniformi alla testa tritacarne.
  • Coclee tritacarne forgiate, saldate a mano e finemente molate in Danimarca.
  • Bocca tritacarne con sistema continuo di rimozione frammenti di osso.
  • Finitura interna la bocca di taglio dotata di ali radiali per prodotti duri.
  • Sistema di fissaggio testa tramite morsa a clampa in acciaio inox.
  • Cuscinetti primari heavy duty, con assorbimento delle forze assiali che si creano tra la coclea di spinta prodotto e il motoriduttore.
  • Tramoggia dotata di scanalature per una maggior presa sui blocchi di congelata.
  • Trasmissione a cinghie e puleggia per una bassa rumorosità operativa.
  • Basso consumo d’energia grazie all’efficiente sistema di trazione e agli inverter.
  • Argano brandeggiante con carrucola per lo smontaggio delle piastre e della vite

Il tritacarne universale per lavorare con la massima qualità di taglio sia carne fresca che blocchi di carne congelata senza sostituire alcuna componente meccanica.

TRITACARNE A DOPPIA COCLEA, DISPONIBILE IN 4 VERSIONI E 9 LIVELLI DI POTENZA:

CG 160 CG 225 CG 300 CG 400
Lunghezza in mm 2350 2675 2920 3280
Larghezza in mm 1250 1445 1545 1850
Altezza in mm 1900 2050 2060 2425
Potenza coclea alimentazione kW 9,0 11,0 15,0 22,0
Potenza coclea tritatacarne kW 30, 37 55, 75 75, 90 90, 110, 132

Il tritacarne universale ad alta capacità per produrre hamburger e salami eccellenti.



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