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Disossatrici meccaniche per carni suine,
carni avicole e carni bovine

 Disossatrici D-DS

La gamma di disossatori meccanici per carne di LIMA copre ogni esigenza produttiva con 9 differenti modelli, dalla piccola disossatrice da 200 Kg ora di carne disossata, alla grande disossatrice industriale capace di produrre 10000 Kg ora di carne disossata meccanicamente.

I tipi di testata disossatrice si divino in due famiglie:

  • Testata disossatrice D per produrre carne macinata di ottima qualità
  • Testata disossatrice DS per produrre carne strutturata a basso contenuto di calcio

La testata disossatrice D di LIMA è brevettata e permette di produrre una carne macinata con granulometria di 3mm molto simile alla carne prodotta con il classico tritacarne*. La testata disossatrice D è progettata per funzionare a bassa pressione e trattare le carcasse delicatamente per preservare la naturale fibra della carne.

La testata DS di LIMA è anch’essa brevettata e permette di ricavare carne a basso contenuto di calcio partendo da ossa spolpate, mantenendo una buona struttura della carne ricavata meccanicamente. Un filtro separatore brevettato permette di produrre carne strutturata molto simile alla carne prodotta con il tritacarne*.

(da dichiarare, a seconda della legislazione corrente)

I benefici nell’utilizzo di macchine disossatrici LIMA tipo D/DS:

  • Non è necessario frantumare le ossa o pre romperle prima di separarle meccanicamente con le disossatrici LIMA
  • Trasporto sicuro della carne meccanica ottenuta tramite tubature chiuse
  • Disossatura continua delle ossa con bassi consumi energetici
  • Macchine disossatrici di piccola dimensione e alta capacità produttiva
  • Macchinari per il disosso di carni facili da utilizzare, ergonomiche e molto affidabili
  • Macchinari per la disossatura meccanica di ossa suine, di ossa avicole e bovine, senza bisogno di frantumazione

macchine lavorazione pesce