Lava salumi
Le nostre lava salumi trattano prosciutti crudi, salami, speck ed ogni salume stagionato che necessita di lavaggio durante il processo produttivo.
Le lava salumi progettate da Mimasa possono essere conformate a tunnel continuo per lavare uno ad uno ogni singolo prosciutto, oppure possono essere fornite su misura per i vostri carrelli di stagionatura su ruote per effettuare un lavaggio veloce senza bisogno di prendere in mano il prodotto più volte: basta inserire i carrelli di stagionatura con i prosciutti, salami o speck provenienti direttamente dalla stagionatura per lavarli in pochi minuti.
Le lava salumi Mimasa possono essere fornite di sistemi di soffiatura per una veloce asciugatura del prodotto dopo il lavaggio, possono essere ordinate con sistemi di trascinamento automatico o semplicemente manuali. Le nostre lava salumi sono inoltre fornibili su misura per essere installate sui sistemi di trasporto a bilancelle esistenti nella vostra azienda.
I programmi di lavaggio per i salumi possono essere personalizzati a seconda del livello di sporco da eliminare e possono essere dotati di stazioni interne specifiche per il tipo di salume da lavare.
Come opzione si potrà installare pannello operatore con programma per sistemi HACCP, estrattore di vapore in acciaio inox, filtro per la separazioni dei residui solidi, sistema di lavaggio integrato CIP, carico e scarico automatizzato, applicazione di diversi sistemi di riscaldamento dell’acqua, etc.
