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Carni e salumi

carne

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CUBIXX 100 N

La piccola ed economica cubettatrice per il taglio di carni sia fresche che cotte in strisce, cubetti o francobolli, taglia a fettine salumi come salame o würstel, e cubetta pesce, frutta e formaggio. Cubixx 100 N permette qualsiasi tipo di lavorazione...

CUBIXX 100 L

La piccola cubettatrice per il taglio di carni e salumi in strisce, cubetti, francobolli o stick. Taglia a fettine salumi come salame o würstel, cubetta pesce per tartare, frutta e mozzarella Cubixx 100L permette qualsiasi tipo di taglio abbiate in men...

CUBIXX 100 LP

La nuova cubettatrice automatica per il taglio di carni e salumi in strisce, cubetti, francobolli o stick. Cubetta lardello e carne da salame in automatico, cubetta pesce, frutta e mozzarella Cubixx 100 LP è la più piccola cubettatrice industriale aut...

CUBIXX 120

Cubettatrice industriale a caricamento manuale per il taglio di insaccati di carne sia freschi che cotti. Il cassetto di grandi dimensioni la rende ideale per la cubettatura di grandi tagli di carne. Cubixx 120 è la cubettatrice industriale a caricamento...

CUBIXX 120 U

Cubettatrice industriale a caricamento automatico. Perfetta per la cubettatura di salumi preformati insaccati e clippati come il prosciutto cotto. La cubettatrice ideale per l’inserimento in linee di produzione automatiche. Cubixx 120 U la cubettatric...

CUBIXX 120 LP

Cubettatrice industriale a caricamento automatico. Perfetta per il pretaglio cubettatura di carne da salame e salsiccia, per la cubettatura di lardello da mortadella. La cubettatrice ideale per l’inserimento in linee di produzione automatiche. Cubixx 12...

HA 30

Holac HA 30 è la più diffusa cubettatrice per tagliare blocchi di mozzarella. La cubettatrice HA 30 è adatta a produrre julienne di mozzarella per pizza su linee automatiche. Il cambio formati è veloce e permette di cambiare taglio da cubetti di moz...

AUT 30

La cubettatrice per tutti i formaggi è holac AUT 30. Può cubettare mozzarella, tagliare petali di Grana, produrre julienne di Pecorino. E’ una cubettatrice versatile, può lavorare tutti i tipi di formaggio solo cambiando la testa di taglio, in cinqu...

VA 125 N

Holac VA 125 è la cubettatrice speciale per cubettare la pancetta in cubetti perfetti da dosare automaticamente con bilancia multiteste. I migliori produttori di pancetta cubettata usano holac VA 125. La cubettatrice holac VA 125 produce anche bellissim...

VA 150 N

Holac VA 150 è la cubettatrice lardellatrice per eccellenza. Tutti i maggiori produttori di mortadella cubettano il lardello con holac. La cubettatrice holac VA 150 riduce al minimo la tipica smelmatura del lardello, e separa tutti i cubetti. Con la c...

BS 28

Holac BS 28 taglia pancetta in fiammiferi e speck tirolese in petali e flakes ad alta velocità. La taglierina BS 28 si alimenta in continuo e produce francobolli in dimensione e spessore a scelta. Holac BS 28, l’unica taglierina per stick di pancetta c...

SECT 28 CT

Holac SECT 28 CT taglia braciole di maiale, tranci di pesce spada o salmone, ad alta velocità. I tranci tagliati vengono divisi in gruppi per essere velocemente confezionati. La facilità di smontaggio della taglia braciole o taglia cotolette garantisce ...

macchine lavorazione carne